Native de la France, Anne-Marie Gardette danse et enseigne pendant plusieurs années au sein de la compagnie parisienne Ris et Danceries. Elle participe aux grandes productions des Arts Florissants, sous la direction de William Christie (Atys, Médée, les Indes galantes, …). Par la suite elle s’installe à Montréal et « tombe en amour » avec la danse traditionnelle québécoise. Elle continue son travail d’enseignement et d’interprète des danses Renaissance et baroque et élargit son répertoire en s’intéressant particulièrement aux danses et contredanses de l’époque de la Nouvelle-France. Elle fait ainsi le pont entre la danse « québécoise » du 18e siècle et la danse traditionnelle des 19e et 20e siècles. Elle enseigne régulièrement à Montréal au Centre des musiciens du monde et à l’École des Arts de la Veillée, et est professeure invitée à l’École supérieure de ballet du Québec (ESBQ) et à Ballet Divertimento. Avec sa compagnie Danse Cadence qu’elle co-dirige avec Pierre Chartrand, elle monte diverses productions en danse et musique anciennes et traditionnelles et est fréquemment appelée à se produire dans le cadre d’événements historiques. Elle a également participé à différents spectacles des Jardins chorégraphiques dirigés par Marie-Nathalie Lacoursière, principalement dans le cadre du festival Montréal Baroque.