Eulalie Emeriaud a étudié la musique depuis son enfance, d’abord en chant choral puis en flûte à bec et en piano. Elle a obtenu un DEC en composition au Cégep Saint-Laurent, puis elle a poursuivi ses études à l’Université McGill en flûte à bec. Elle y a terminé un baccalauréat et y achèvera sa maîtrise en décembre 2023. En septembre 2022, elle est partie un an à Helsinki (Finlande) pour étudier à l’académie de musique Sibelius. Elle y a approfondi ses connaissances en musique d’ensemble, avec d’autres flûtistes à bec, et en enseignement de la flûte à bec.
Elle a travaillé en tant que professeure à l’école de musique Vincent-d’Indy.
Owls, sa composition pour trio de flûtes à bec, a été publiée dans le magazine American Recorder Society (Mars 2020).